Jako Zlatovláska bych svědčit, vyhledání vynikající palačinka je vše o jak se to 'právě.' Jste pravděpodobné žádný cizinec nespokojenost husté, ploché palačinka, však co sad opravdu pozoruhodný ty od sebe? To začíná s složek a strategií použít. Zatímco je přitažlivý jen tak dodržovat recept, porozumění hlubších principů je klíčem k splnění, že nepolapitelný načechraný vynikající. pochopení nuance mouky typy, kapalina proporce, a příprava jídla technik, budete se dobře na vaší prostředek k tvorbě palačinky, které opustí každý člověk na ráno jídlo table žádá více-- ale co jsou ty tajemství?
Sběr Ideální Prvky
Když to zahrnuje crafting nejlepší nejlepší palačinky recept, kvalita a druh složek vybrat spolupracovat s můžete udělat, nebo poškodit end produkt. Budeš mají v úmyslu soustředit se na výběr aktivní složky jistě vyrobit palačinka těsto s optimální viskozita, pH, a škrob materiál. Pro placka směs to je to, jak měkké a načechraný, budeš potřebují kombinace všestranný rozprašovat s vysoká protein a nízkým obsahem bílkovin mouky, jako je dort mouky. High-protein, mouka dává struktura a asistence palačinky držet tvar, zatímco low-protein mouky přidává k zánět.
Uchopení Těsto Směs
Mastering těsto smíchejte potřebuje přesnost a focus podrobně. Když produkci palačinky recept, mělo by zvážit část úplně suché vlhké komponent, typ mouky využívá, a amount kypřící agentů. základní pravidlo je využívat 1:1:1 poměr mouky kapalina vejce, však to může být změněna založen typ palačinky děláte. Když integrace úplně suché aktivní složky, sort mouky integraci vzduchu a záruky i distribuce složek. Metla se navzájem suché komponent jiná misky před přidání je mokré aktivní složky. asistence stop hrudky a záruky těsto je hladké.
Příprava Jídla Metod, Vynikající
vytápění domácností pánvi nebo pánvi ideální teplota je podstatné dosažení zcela vařené palačinky. ideální teplota pro vaření palačinky je mezi 375 ° F (190 ° C) a 400 ° F (200 ° C). Záruky precizní teplota ovládání, využívat teploměr check tepla. Jednou pánvi nebo pánvi skutečně dosáhl chtěla teplota, apply malé množství oleje nebo másla stop palačinky z lepení. Když nalévání těsto, využít naběračku, aby regulaci quantity a vyrobit rovnoměrně velikosti palačinky. Kladen těsto v kruhového pohyb vytvořit hladké, zaoblené tvar. Použít špachtlí opatrně rozložit těsto, pokud nezbytné.
Tipy pro Hedvábná Palačinka Úspěchu
Zvýšení recept na palačinky hry a dosažení fluffiest výsledků jste pravděpodobné soustředit se na aktivní složky a jejich komunikace. jídlo na palačinky, že se zaměřuje na quality a poměr komponent je klíčem. Například, využití podmáslí jako protiklad k běžné mléka přidává úroveň kyselosti, která reaguje s vaření sodovky vytvořit lehčí vzhled. Stejně, využití dort mouku s snížené protein a obsah pomáhá minimalizovat lepek růst, vedou k výběrové řízení palačinka. Když integrace mokré a úplně suché složek, důležité předejít overmixing. To může přinést vývoj lepku, způsobuje placka nakonec husté a náročné. Místo, opatrně fold up vlhké komponent v úplně suché složek až prostě kombinované. Těsto měli stále trochu lumpy.
Verdikt
Jste v současné době mistr 'dirigent', vynikající palačinka harmonie, koordinaci každý prvek - aktivní složky, mísení, a vaření strategií - vytvořit jednotný rovnovážné příchutě a vystoupení. Po ty profesionální návrhy a strategií, budete se dobře na vaší prostředek k tvorbě světla, útulné palačinky, že jistě zvýšení ráno jídlo hry. Pamatujte si, přesnost je klíčem, takže ne neváhejte experimentovat a vyladit dovedností dosažení palačinka vynikající.
